Holdfényes borvacsora a Holdvölgy borászattal - Gourmet wine dinner under the moonlight

Szeretettel várunk titeket június 6-i gourmet borvacsoránkra, amelyet a Holdvölgy Borászattal közösen álmodott meg Brebovszky András séfünk. Ezen az estén a holdfény alatt találkozik a múlt és a jelen: ahogy a Dunacorso, úgy a Holdvölgy Borászat is elkötelezett ápolója az évszázados tradícióknak, ám modern formában. Ezt a kettős hatást az ízeken is érezhetitek majd.
 
A borvacsora 5 fogásból áll, amelyekhez olyan bor tételeket is párosítottunk, amelyeket a nagyközönség még nem kóstolhatott meg eddig. A Holdvölgy borászat remekművei mind nemzetközi díjakkal büszkélkedhetnek, a borsor záró tétele pedig egy olyan Tokaji Aszú lesz, amely a Decanter World Wine Awardson aranyérmet szerzett, és amely szintén nem került még kereskedelmi forgalomba.
 
A mennyei ízeken túl, mi a vacsorához illő zenével, a jól ismert barátságos hangulattal, és persze Budapest legszebb panorámájával tesszük teljessé az élményt.
 
5 fogásos menü:
Amuse bouche
Körte, márványsajt, kamilla
HOLD AND HOLLO Uppp /félszáraz gyöngyözőbor/ 2023
 
Előétel
Szent Jakab-kagyló chevice, édeskömény, bodza, earl grey
Intuition No.2. /félszáraz sárgamuskotály — Nyulászó dűlő/ 2021
&
Exaltation /Tokaji Sárgamuskotály késői szüret — Nyulászó dűlő/ 2017
 
Főétel I.
Kecskesajt, cider, barack, pekándió
Vision Magnum /Száraz birtokszelekció/ 2018
 
Főétel II.
Iberico sertés szűz, zeller textúrák, hajdina
Intuition No.3. /Száraz Furmint T8/7575 klón – Holdvölgy dűlő, parcella 13/ 2017
 
Desszert
Füge, tahini, mandula
Signature /Aszú esszencia szamorodni/ 2010
 
Záró tétel
Holdvölgy Culture /6 puttonyos aszú/ 2016
 
A borvacsora ára: 39 900 Ft + 15% szervízdíj. A jegyeket a webshopunkban tudjátok megvásárolni.